Gewürze für das Leben

Gewürze verschiedene

Gewürze sind Bestandteile von Heilpflanzen<br Ein Gastbeitrag von Dr.Kristin Peters Gewürze sind Bestandteile von Heilpflanzen Als Gewürze werden die Bestandteile von Pflanzen für diesen Beitrag verstanden, die wir in unsere rohen wie gegarten Speisen und Getränke geben. In der Tabelle sind einige von ihnen je nach Pflanzenteil geordnet:

Pfefferminze – eines der bekanntesten Gartenkräuter

Pfefferminze im Garten Pfefferminze ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter, die man ganz unkompliziert selber anbauen kann. Wie man später in den Rezepten lesen wird auch ein sehr vielseitiges Kraut. Wer hat nicht als Kind bei Magenschmerzen Pfefferminztee bekommen? In Jugendherbergen und Schullandheimen kamen zum Essen früher immer diese riesigen Edelstahlkannen mit Pfefferminztee auf […]

Kräuter aus dem Garten im Winter nutzen

Kräuter aus dem Garten für den Winter trocknen Natürlich möchte man auch im Winter mit Kräutern aus dem Garten kochen. In der Regel greift man auf getrocknete oder in Töpfen kultivierte Sorten zurück. Kräuter aus dem Garten trocknen bietet sich als Methode an für Thymian, Salbei, Oregano, Rosmarin und  Liebstöckel. Diese Kräuter behalten beim Trocknen […]

DIY Lauchzwiebel-Salz

Hier kommt noch ein Rezept, dass sich wunderbar als Weihnachtsgeschenk eignet: DIY Lauchzwiebel-Salz Dieses DIY Lauchzwiebel-Salz bietet sich als Projekt für die soziale Betreuung in Altenheimen an.Selbstgemachte Geschenke sind in Altenheimen sehr gefragt. Die wenigsten Bewohner sind noch in der Lage die Einrichtung selbstständig zu verlassen und so Weihnachts- oder Geburtstagsgeschenke für ihre Angehörigen zu […]

Kräuteröl selber machen

Kräuteröl selber machen – so geht es So langsam kommt der Winter immer näher und damit auch der Frost. Hat es erstmal Minusgrade gegeben, sind die meisten Kräuter nicht mehr zu verwenden. Insofern ist es jetzt an der Zeit nochmal mit der Schere durch den Kräutergarten zu gehen und zu schauen wo es noch gute, […]

Kräutersalz herstellen

Anleitung für die Herstellung von Kräutersalz aus frischen Kräutern Sie benötigen Salz ihrer Wahl und Kräuter nach Geschmack. Bei dem Salz sollten sie darauf achten, dass es nicht zu grob ist. Ob Sie Meersalz oder Steinsalz verwenden bleibt ihnen überlassen. Für die Kräuterzusammenstellung können sie sich an ihrem individuellen Geschmack oder den vorhandenen Kräutern orientieren. […]

Schachtelhalmtee gegen Pilzkrankheiten

Hier kommt ein Rezept aus der Hexenküche: Schachtelhalmtee gegen Pilzkrankheiten Bei der Pilzbekämpfung im Garten gilt die alte Volksweisheit: früher Vogel fängt den Wurm. Speziell bei den Rosen ist es wichtig direkt in der Austriebsphase mit der vorbeugenden Pflege gegen Mehl- und Sternrußtau und Rostpilze zu beginnen. Phlox und Gurken leiden auch häufig unter Mehltaubefall, […]