Lavendel ernten und verarbeiten

Lavendel ernten mit der Rosenschere

Lavendel ernten und verarbeiten Es duftet und blüht in deinem Garten. Der Lavendel leuchtet um die Wette mit dem Himmelsblau. Zwischen Juli und August ist es soweit, Du solltest deinen Lavendel ernten und verarbeiten. So schwer es fällt, aber jetzt ist es Zeit ihn zu schneiden. Getrockneten Lavendel kannt Du für Tee´s, Duftsäckchen, Lavendelzucker, oder […]

Petersilie pflanzen – die meist verwendete Pflanze unter den Gartenkräutern

Petersilie pflanzen

Petersilie pflanzen Wer einen Garten hat, sollte Petersilie pflanzen, sie ist wohl das beliebteste und am meisten verwendete Küchenkraut in Deutschland. Wie man Petersilie im Garten pflanzt, pflegt, erntet und verarbeitet, darum soll es in diesem Artikel gehen. Petersilie pflanzen Für wen entscheidest Du dich? kraus oder glatt Man kann zwischen zwei Sorten Petersilie unterscheiden. […]

Rosmarin-Zitronen- Salz, ein tolles Gewürz für die Sommerküche

Rosmarin-Zitronen-Salz selber machen Heute habe ich Rosmarin-Zitronen-Salz gemacht. Mein Rosmarin ist so riesig geworden, dass ich ihn dringend zurückschneiden musste. Das Schnittgut wollte ich natürlich nicht wegwerfen und so habe ich mich entschlossen Rosmarin-Zitronen-Salz zu machen. Rosmarin ist nicht hundert Prozent frostfest  Wir hatten diesen Winter eine Phase mit fast 20 Grad minus, das mochte […]

Pfefferminze – eines der bekanntesten Gartenkräuter

Pfefferminze im Garten Pfefferminze ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter, die man ganz unkompliziert selber anbauen kann. Wie man später in den Rezepten lesen wird auch ein sehr vielseitiges Kraut. Wer hat nicht als Kind bei Magenschmerzen Pfefferminztee bekommen? In Jugendherbergen und Schullandheimen kamen zum Essen früher immer diese riesigen Edelstahlkannen mit Pfefferminztee auf […]

Kräuter aus dem Garten haltbar machen

Kräuter aus dem Garten haltbar machen Natürlich möchte man auch im Winter mit Kräutern aus dem Garten kochen. In der Regel greift man auf getrocknete oder in Töpfen kultivierte Kräuter zurück. Wer Kräuter aus dem Garten haltbar machen möchte, dem sei das Trocknen angeraten. Es eignet sich für Thymian, Salbei, Oregano, Rosmarin und  Liebstöckel. Diese […]

DIY Lauchzwiebel-Salz

DIY Lauchzwiebel-Salz Dieses DIY Lauchzwiebel-Salz bietet sich als Projekt für die soziale Betreuung in Altenheimen an. Selbstgemachte Geschenke sind in Altenheimen sehr gefragt. Die wenigsten Bewohner sind noch in der Lage die Einrichtung selbstständig zu verlassen und so Weihnachts- oder Geburtstagsgeschenke für ihre Angehörigen zu kaufen. Diy Lauchzwiebel-Salz aufbewaren Für das Lauchzwiebel-Salz braucht es nur […]

Kräuteröl selber machen

Kräuteröl selber machen – so geht es So langsam kommt der Winter immer näher und damit auch der Frost. Hat es erstmal Minusgrade gegeben, sind die meisten Kräuter nicht mehr zu verwenden. Insofern ist es jetzt an der Zeit nochmal mit der Schere durch den Kräutergarten zu gehen und zu schauen wo es noch gute, […]

Kräutersalz selbst herstellen

Kräutersalz selbst herstellen_Bärlauchsalz

Kräutersalz frischen Kräutern In diesem Artikel soll es darum gehen, wie Du dir aus frischen Kräutern und Salz ein Kräutersalz ganz nach deinem individuellen Geschmack herstellen kannst. Ich würze fast nur noch mit Kräutersalz, da spart einiges an Salzkonsum ein und das kommt dem Blutdruck zu Gute. Rezept für Lauchzwiebelsalz Hier entlang Wofür benutzt man […]

Schachtelhalmtee gegen Pilzkrankheiten

Schachtelhalmtee

Schachtelhalmtee gegen Pilzkrankheiten Hier kommt ein Rezept aus der Hexenküche: Schachtelhalmtee gegen Pilzkrankheiten Bei der Pilzbekämpfung im Garten gilt die alte Volksweisheit: früher Vogel fängt den Wurm. Speziell bei den Rosen ist es wichtig direkt in der Austriebsphase mit der vorbeugenden Pflege gegen Mehl- und Sternrußtau und Rostpilze zu beginnen. Phlox und Gurken leiden auch […]