Rosmarin-Zitronen- Salz, ein tolles Gewürz für die Sommerküche

Zutaten Zitronen-Rosmarin-Salz

Rosmarin-Zitronen-Salz seber machen Heute habe ich Rosmarin-Zitronen-Salz gemacht. Mein Rosmarin ist so riesig geworden, dass ich ihn dringend zurückschneiden musste. Das Schnittgut wollte ich natürlich nicht wegwerfen und so habe ich mich entschlossen Rosmarin-Zitronen-Salz zu machen. Rosmarin ist nicht hundert Prozent frostfest Wir hatten diesen Winter eine Phase mit fast 20 Grad minus, das mochte […]

Schwarze Johannisbeeren

Tarte von schwarzen Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren im Juli ernten Wir haben den 20. Juli und meine schwarzen Johannisbeeren sind reif. Zwei Hochstämme habe ich. Den einen habe ich dieses Jahr umgesetzt, er stand unter meiner gelben Pflaume und wurde zu sehr bedrängt. Wenn die Pflaumen anfangen zu reifen, hängen die Äste immer stärker runter und das war für die […]

Wildkräuter-Ravioli – super lecker, super gesund

Wildkräuter-Ravioli, das erste Gartengericht im Jahr 2020. Durch den fehlenden Winter sind die Pflanzen den ganzen Winter weitergewachsen und so kann man Mitte März schon ernten.     Es war klar, dass ich am Wochenende Ravioli machen wollte, eigentlich mit Spinat Ricottafüllung. Als ich zum Ernten nach draußen ging, hat mich die üppige Vogelmiere und […]

Pfefferminze – eines der bekanntesten Gartenkräuter

Pfefferminze im Garten Pfefferminze ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter, die man ganz unkompliziert selber anbauen kann. Wie man später in den Rezepten lesen wird auch ein sehr vielseitiges Kraut. Wer hat nicht als Kind bei Magenschmerzen Pfefferminztee bekommen? In Jugendherbergen und Schullandheimen kamen zum Essen früher immer diese riesigen Edelstahlkannen mit Pfefferminztee auf […]

Brokkolisalat

Brokkolisalat Hier noch ein ganz einfaches Rezept für einen leckeren Brokkolisalat.  

Kürbisravioli

Kürbisravioli nach Lea Linster   Zutaten für den Teig der Kürbisravioli 150 Gramm Mehl ein Ei + zwei Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl Kein Salz Zubereitung des Teiges