Rosmarin-Zitronen- Salz, ein tolles Gewürz für die Sommerküche
Rosmarin-Zitronen-Salz selber machen Heute habe ich Rosmarin-Zitronen-Salz gemacht. Mein Rosmarin ist so riesig geworden, dass ich ihn dringend zurückschneiden musste. Das Schnittgut wollte ich natürlich nicht wegwerfen und so habe ich mich entschlossen Rosmarin-Zitronen-Salz zu machen. Rosmarin ist nicht hundert Prozent frostfest Wir hatten diesen Winter eine Phase mit fast 20 Grad minus, das mochte […]
Ravioli mit Sauerkrautfüllung – ein leckeres winterliches Gericht
Ravioli mit Sauerkrautfüllung Ravioli mit Sauerkrautfüllung stammen ursprünglich aus Polen und werden dort unter dem Namen Piroggen angeboten. Ein köstliches Wintergericht mit ungewöhnlicher Füllung Diese Ravioli mit Sauerkrautfüllung sind ein richtig schönes Wintergericht. Viele können sich nicht so richtig vorstellen, dass Nudeln und Sauerkraut zusammenpassen, weil wir Deutschen bei Sauerkraut an deftige Braten und Kartoffeln […]
Schwarze Johannisbeeren
Schwarze Johannisbeeren im Juli ernten Wir haben den 20. Juli und meine schwarzen Johannisbeeren sind reif. Zwei Hochstämme habe ich. Den einen habe ich dieses Jahr umgesetzt, er stand unter meiner gelben Pflaume und wurde zu sehr bedrängt. Wenn die Pflaumen anfangen zu reifen, hängen die Äste immer stärker runter und das war für die […]
Wildkräuter-Ravioli – super lecker, super gesund
Wildkräuter-Ravioli Die Wildkräuter-Ravioli, sind das erste Gartengericht das ic dieses Jahr koche. Durch den fehlenden Winter sind die Pflanzen den ganzen Winter weitergewachsen und so kann ich Mitte März schon die ersten Wildkräuter ernten. Wildkräuter-Ravioli mit Taubnessel und Vogelmiere Es war klar, dass ich am Wochenende Ravioli machen wollte, eigentlich mit Spinat Ricottafüllung. Als ich […]
Pfefferminze – eines der bekanntesten Gartenkräuter
Pfefferminze im Garten Pfefferminze ist eines der bekanntesten und beliebtesten Kräuter, die man ganz unkompliziert selber anbauen kann. Wie man später in den Rezepten lesen wird auch ein sehr vielseitiges Kraut. Wer hat nicht als Kind bei Magenschmerzen Pfefferminztee bekommen? In Jugendherbergen und Schullandheimen kamen zum Essen früher immer diese riesigen Edelstahlkannen mit Pfefferminztee auf […]
Brokkolisalat
Brokkolisalat Hier noch ein ganz einfaches Rezept für einen leckeren Brokkolisalat.
Kürbisravioli
Kürbisravioli nach Lea Linster Zutaten für den Teig der Kürbisravioli 150 Gramm Mehl ein Ei + zwei Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl Kein Salz Zubereitung des Teiges
