Wildkräuter-Ravioli – super lecker, super gesund
Wildkräuter-Ravioli, das erste Gartengericht im Jahr 2020. Durch den fehlenden Winter sind die Pflanzen den ganzen Winter weitergewachsen und so kann man Mitte März schon ernten.
Es war klar, dass ich am Wochenende Ravioli machen wollte, eigentlich mit Spinat Ricottafüllung. Als ich zum Ernten nach draußen ging, hat mich die üppige Vogelmiere und die blühende Taubnessel so angelacht, dass ich sie kurzer Hand geerntet habe und so wurden es denn Wildkräuter-Ravioli.
Es sei mal vorweggenommen, dass sie super lecker waren.
